Zübeyde Hanım’ın Mutfağı Sergisi Karşıyaka’da Açılıyor!

0

BEĞENDİM

0

Büyük Önder Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün annesi Zübeyde Hanım’ın kabrinin bulunduğu Karşıyaka, Türkiye Cumhuriyeti’nin kuruluşunun 101. yıl dönümü dolayısıyla oldukça anlamlı bir sergiye ev sahipliği yapacak. Karşıyaka Belediyesi tarafından düzenlenen bu sergi, yoğun çalışmaları takiben “Zübeyde Hanım’ın Mutfağı Sergisi” adıyla ziyarete açılacak. Sergi, Karşıyaka Belediyesi’nin Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi’nde (CMSM) gerçekleştirilecek olup, açılışı 25 Ekim Cuma günü saat 16.00’da yapılacak.

Serginin içeriği, 19. yüzyılın sonları ile 20. yüzyılın başındaki mutfak kültürüne dair öğeleri bir araya getirecek şekilde hazırlanmıştır. Karşıyaka Belediyesi Kültür ve Sosyal İşler Müdürlüğü tarafından yürütülen çalışmalar neticesinde, Atatürk’ün çocukluk yıllarını geçirdiği Selanik’teki evin mutfağının bir örneği sergi alanına taşınmıştır. Ayrıca, Latife Hanım Köşkü Anı Evi’ne ait mutfak eşyaları da sergiye dahil edilmiştir. Mert ve Gül Rüstem’in özel koleksiyonundan gelen 19. yüzyıla ait gümüş kaşık çatal takımları, bakır tencereler ve ibrikler sergide yer alacak objeler arasında bulunmaktadır. Döneme ait ile ilgili bir radikal dokunuşla; dönem kadınlarının mutfaktaki rolünü ve yemek kültürünü anlatan bir gazete tasarlanarak içeriğindeki yemek tarifleri derlenmiştir. Sergide ayrıca “Aile Sofrası”, “Osmanlı Kadını Mutfakta”, “Sofra Adabı”, “Yemek Odası ve Kiler”, “Yemek Tarifleri” ve “Mutfak Düzeni” başlıklı altı farklı konuda yazılı ve görsel anlatımlar sunulmaktadır.

Açılış törenine özel olarak, Karşıyaka Belediyesi katılımcılara Selanik mutfağının çeşitli lezzetlerini ikram edecek. Zübeyde Hanım’ın Mutfağı Sergisi, 25 Ekim’den itibaren 25 Ocak’a kadar ziyaretçilere açık kalacak. Sergi süresince mutfak kültürüyle ilgili atölye çalışmaları, söyleşi ve tadım etkinlikleri gibi etkinliklerin düzenlenmesi de planlanmış. Sergi saatleri her gün 11.00-17.00 arasında olup, grup ziyaretleri için randevu almak isteyenlerin 0 (232) 399 40 86 numaralı telefondan iletişime geçmesi gerekecek.

Karşıyaka Belediye Başkanı Yıldız Ünsal, Cumhuriyetimizin 101. yılında Zübeyde Hanım’ın ebedi istirahatgahı olarak bilinen Karşıyaka’da gerçekleştirilecek bu serginin halkla buluşmasının önemine değindi. Ünsal, serginin Atatürk’ün sofra kültürü ve adabının temelini oluşturan Selanik’teki pembe boyalı evden ilham alarak hazırlandığını belirtti. Atatürk’ün çocukluk sofrasını ziyaretçilere aktarmayı ve o yılların yemek kültürünü hissettirmeyi amaçladıklarını ifade etti. Ünsal, Zübeyde Hanım’ın mutfağını konu alan bu serginin, bu kapsamda düzenlenen ilk sergi olduğunu vurgulayarak, açılışın büyük bir ilgi göreceğine inandığını ve tüm halkı 25 Ekim’deki etkinlikte buluşmaya davet etti. Bu anlamlı sergi, hem geçmişe bir yolculuk yapma fırsatı sunarken hem de geleneksel mutfak kültürünü yaşatma amacı gütmektedir.