Torbalı Kuru Domatesinde Coğrafi İşaret Farkı!

0

BEĞENDİM

0

TÜRKİYE’nin domates üretiminde önemli bir konuma sahip olan İzmir’in Torbalı ilçesi, kuru domates hasadı için yoğun bir mesai sürdürmektedir. Torbalı’nın kuru domatesinin, coğrafi işaret taşıması, uluslararası pazarlarda tanınmasını sağlamakta ve bu durum ürünün pazarlanmasında büyük avantaj yaratmaktadır. İzmir Tarım ve Orman Müdürü Mustafa Şahin, bu konuda “Coğrafi işaret, ürünün pazarlanmasına ciddi katkı sağlıyor” açıklamasında bulunmuştur.

Temmuz ayının başlarında başlayan ve ağustos ayının ortalarına kadar devam edecek olan kuru domates hasadı esnasında, her sabah günün ilk ışıklarında domatesler toplanarak kamyonlarla sergi alanlarına götürülmekte ve burada kurutulmaya bırakılmaktadır. Kurutma işlemi tamamlandıktan sonra, ürün soğuk hava depolarına taşınıp, talebe göre ambalajlanarak hem yurt içinde hem de yurt dışında pazarlara sunulmaktadır. İzmir, Türkiye’nin en önemli kuru domates üretim merkezlerinden biri olarak öne çıkmaktadır. Şahin, bölgede hem sanayi tipi hem de kurutmalık ile salçalık domates üretimi yapıldığını, iklim koşullarının da üretim sürecine olumlu etki sağladığını vurgulamıştır.

ÜRETİMDE DÜŞÜŞ YOK

İzmir’deki sanayi tipi domates üretiminin Türkiye genelinde sırasıyla en fazla Bursa, Manisa ve İzmir illerinde yapıldığını belirten Mustafa Şahin, “Geçen yıla göre üretimde bir düşüş yok, aynı seviyelerde kalmaya devam ediyoruz” şeklinde bilgi vermiştir. İzmir’deki 16 ilçede de üretim yapılmakta ancak ilk üç ilçe Kınık, Torbalı ve Bayındır olarak sıralanmaktadır. Toplamda 114 bin dekar alanda gerçekleştirilen bu üretimle birlikte, İzmir yıllık 920 bin ton sanayi tipi domates üretmektedir. Hasat edilen ürünlerin pazar değeri olan kısmının, kurutmalık ve salçalık sektöründe kullanıldığı ifade edilmiştir.

Torbalı domatesinin coğrafi işaretinin bulunması sayesinde ürünün uluslararası piyasalarda kabul edildiği ve tercih edildiği önemlidir. 2024 yılı için İzmir’de yaklaşık 6,5 milyon ton sanayi tipi domates üretimi beklenmektedir. Şahin, “Bu yılki üretim geçen yıl ile neredeyse aynı durumda, 2025 rakamlarının da yine 6,5 milyon ton civarında olmasını öngörüyoruz” şeklinde açıklamıştır. Ülkemizde iç ve dış taleplerden kaynaklanan bir artışla üretimde %15 civarında bir artış gözlemlenmiştir. Torbalı kuru domatesinin uluslararası alanda tercih edilmesi, pazarlama açısından büyük katkı sağlamaktadır.

DAHA İYİ BİR KALİTE VE TAT ELDE EDİYORUZ

Domates üreticisi Kemal Saygıner, 15 gün içerisinde yoğun bir şekilde devam eden hasat süreci hakkında, “Her sabah 05.30’da güneşin doğuşuyla başlayıp, akşam güneşin batışıyla sona eren bir mesai yürütüyoruz” şeklinde bilgi vermiştir. Domates hasadının yarısına ulaştıklarını ve bugüne kadar 3 bin 500 ton yaş domates hasat ettiklerini, kalan miktarın ise önümüzdeki 20 gün içerisinde toplanacağını belirtmiştir. Günlük 20 kamyon ile hasat yapmakta olduklarını dile getiren Saygıner, domatesleri çullara indirip tuzladıklarını ve kurutma işlemlerinin ardından işletmelerine gönderildiğini ifade etmiştir.

Saygıner ayrıca, domatesleri talebe bağlı olarak ambalajlayıp, yurt dışına ihraç ettiklerini açıklamıştır. İhr