Domuz Geni Tespiti: HAK’tan Çarpıcı Açıklama

0

BEĞENDİM

0

Helal Akreditasyon Kurumu (HAK), son dönemde gündeme gelen bir durum hakkında kamuoyunu bilgilendirdi. Kurum, Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar Listesi’nde yer alan bir gıda işletmesine ait ürünlerle ilgili olarak belirli bir açıklama yaptı. Bu açıklamaya göre, mart ayında Ankara’da bulunan iki farklı hizmet noktasında alınan numunelerde “domuz geni tespiti” yapılan ürünlere herhangi bir belge verilmediğini duyurdu.

HAK’ın yapmış olduğu yazılı açıklamada, helal belgesinin düzenlenmesi süreci ve HAK’ın rolü hakkında detaylar verildi. HAK, doğrudan ürün veya hizmetlere helal belgesi düzenlememekte ve bu belgelendirmeyi gerçekleştiren yerli ve yabancı kuruluşları yetkilendirmektedir. HAK, kendisine tanınan yasal yetkilere dayanarak, bu belgelendirme kuruluşlarını objektif kriterler ve uluslararası standartlar çerçevesinde denetlemekte ve başarılı olanları akredite etmektedir. Ankara’da tartışma konusu olan gıda işletmesinin, HAK akreditasyonu ile düzenlenmiş bir belgesi bulunmamaktadır. Bu işletmenin yalnızca ana üretim merkezinde üretilen bazı ürünler için yerli bir belgelendirme kuruluşunca helal belgesi düzenleme tarihi ise 15 Ağustos 2024 olarak belirtilmiştir.

Ayrıca, ilgili belgenin kapsamı da açıklamada yer aldı. Söz konusu helal belgesi, sadece işletmenin ana üretim merkezinde üretilen “kıyma, hazırlanmış et, et karışımları, ilikli kemik suyu ve çorba” ürünlerini kapsamaktadır. Ancak, Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar Listesi’nde yer alan gen mevcu­di­yeti, bu ürünlerin hazırlanıp tüketmeye sunulduğu özel iki restoranda ortaya çıkmıştır. HAK, yaptığı açıklamada bu restoranların, HAK akreditasyonuyla düzenlenmiş belgenin dışındaki hizmet noktaları olduğu vurgusunu yaptı.

Helal Akreditasyon Kurumu, yaşanan olaylar üzerine herhangi bir ihmalkarlığın olmadığını doğrulamak amacıyla belge düzenleyen kuruluştan resmi bir savunma talep etti. Bununla birlikte, yine aynı kuruluşa yönelik yerinde bir denetim süreci de başlatıldı. HAK, bu süreçte başvuran yerli ve yabancı uygunluk değerlendirme kuruluşlarının akreditasyon başvurularını, uluslararası standartlardaki kural ve ilkeler çerçevesinde titizlikle değerlendirmeye devam edeceğini belirtti. Kurum, akredite ettiği belgelendirme kuruluşlarını düzenli aralıklarla, geri bildirimler ve performanslarına göre izleyecek ve kontrol edecektir.

Sonuç olarak, HAK’ın yaptığı bu açıklama, gıda güvenliği ve helal belgelendirme süreçleri açısından önem taşımaktadır. Kurum, yaptığı denetimlerin yanı sıra, gelecekte benzer durumların yaşanmaması adına gerekli önlemleri alacağının sinyallerini vermektedir. HAK, hem tüketici güvenliğini sağlamak hem de helal gıda belgelendirme süreçlerinin güvenilirliğini artırmak adına çalışmalarına devam edecek. Bu gelişmeler, gıda sektöründeki güveni yeniden tesis etmek ve halk sağlığını korumak açısından büyük bir önem taşımaktadır.