Endemik Deniz Çayırı Tohumu ile Geleceğe Umut!

0

BEĞENDİM

0

İZMİR’de bulunan Karaburun ilçesinin kırsal Eğlenhoca Mahallesi’nde, endemik bir çeşit olan deniz çayırı tohumlarının potansiyelini araştırmak amacıyla lise öğrencileri tarafından hazırlanan Umut Tohumu Projesi büyük bir umut kaynağı oldu. Su kıtlığının dünya genelinde etkisini artırdığı günümüzde, tahıl üretiminde düşüşlerin yaşanacağını belirten öğrenciler, deniz çayırı tohumunun ununun kullanılarak yapılan ekmeklerin tadımını gerçekleştirdi.

Sürdürülebilir Kalkınma Gençlik Liderleri Eğitim Programı (SÜGEP) üyesi lise öğrencileri, kırsal alanlarda buğday, arpa ve mısır üretimindeki azalmaya karşı alternatif bir gıda kaynağı geliştirmek amacıyla harekete geçti. Eğlenhoca Mahallesi’nin kıyılarına mayıs ve haziran aylarında vuran endemik deniz çayırı tohumlarını mercek altına alan öğrenciler, ‘Umut Tohumu’ projesi kapsamında bu tohumlardan elde ettikleri un ile hazırlanan ekmeği tatma fırsatı buldu.

SÜGEP Akademi Başkanı Mehmet Umut Dilsiz, Türkiye İstatistik Kurumu verilerine dayanarak tahıl üretimindeki düşüşü vurguladı ve bu durumu kuraklığa bağladı. Dilsiz, deniz çayırlarının karbon tutma özelliklerinin yanı sıra ekosistem için büyük bir öneme sahip olduğunu dile getirerek, “Deniz çayırları çift yönlü bir avantaj sağlıyor; ekosisteme katkı sağlarken, gıda konusunda da bize fayda sunuyor” dedi. Devlet politikalarının bu konuda geliştirilmesi ve yerel yönetimlerin kaynak ayırmasının önemine de dikkat çekti.

Eğlenhoca Mahallesi’nde ikamet eden Halise Derya (54), gençlere geçmişte deniz çayırı tohumlarının nasıl kullanıldığını aktarmak için bir araya geldiklerini belirtti. Derya, gençlerimizin kırsal yaşamı, tarımı ve denizi öğrenmeleri gerektiğini ifade ederek, “Deniz çayırlarını kullanarak hem gıda elde etmeli hem de denizi korumalıyız” vurgusu yaptı. Ayrıca, yaz aylarında narenciyeleri korumak için deniz çayırı yapraklarının kullanılabileceğini ve bu yöntemle gıdaların uzun süre saklanabildiğini ifade etti.

Utku Baysa (15) ise 10. sınıf öğrencisi olarak sürdürülebilir bir yaşam adına çalışmalar yapma amacını dile getirerek, “Su ve besin kıtlığı giderek artıyor. Bu soruna çözüm bulmak istedik” dedi. Aynı zamanda, su kaynaklarının azalmasının buğday, arpa ve mısır üretimini zorlaştıracağını belirtti.

11. sınıf öğrencisi Erdem Çınar Dikbaş (17) projelerinin temel hedefinin iklim krizi gibi global sorunlara çözüm bulmak olduğunu ifade etti. Yapmış oldukları literatür araştırmaları sonucunda deniz çayırlarının gıda üretiminde alternatif bir kaynak olabileceğini keşfettiklerini belirtti.

Ela Kuyumcuoğlu (16), projeleriyle endemik türlerin farkındalığını artırmayı hedeflediklerini dile getirerek, “Yaptığımız iş yoktan var etmek değil; aslında mevcut olanı yaymak üzerine” açıklamasında bulundu. Deniz çayırı tohumunun protein, yağ ve tahıl yönünden zengin bir ürün olduğunu belirtti ve İzmir’de yaşanan su krizi için bir alternatif olarak görüldüğünü vurguladı.

Son olarak, Ela Gümüş (16) “Umut Tohumları” projesi aracılığıyla deniz çayırı tohumlarını besleyici alternatif ürünlere dönüştürdüklerini belirtti. “Bu tohumlar ekmek yapımında kullanılabildiği gibi, balla karıştırıldığında da sağlıklı bir gıda kaynağı olabiliyor” diye son sözlerini tamamladı. İklim krizi tehdidi göz önüne alındığında, bu eski ve değerli tohumun farkına varılması gerekti